博鱼BOYU官方是1855年波尔多葡萄酒评级时五大之外唯一的顶级葡萄酒，其贵腐甜酒堪称世界第一。伊甘酒庄历史悠久，1993年，酒庄举行了家族400年庆典。159日，Sauvage家族协议受让了当时属于王室财产的伊甘酒庄。18世纪末，家族与LurSaluces家族联姻，后者延续至今，酒庄总经理现在就依然由A.deLurSaluces伯爵担任。伊甘酒庄的创举是用贵族霉侵蚀过的葡萄酿酒。1847年，庄主打猎迟归(一说访俄迟归)，错过了葡萄采摘季节，葡萄已霉变。庄主报着试试看的心理酿酒，竟然发现此酒口味更加甜美。从此，伊甘酒庄就故意晚些采摘，待贵族霉侵蚀后再酿酒。伊甘酒庄在历史上有两笔著名的交易：熟知法国酒的美国第二任总统杰弗逊的大宗订购，以及沙皇兄弟对酒庄1847年贵族霉酒的天价订购。伊甘贵腐甜酒耐久藏，历经百年而更甜美。由于甜葡萄需发酵温年后才上市，例如，伊甘2001年底推出的是1996伊甘甜酒价格昂贵，经常超过波尔多五大。其拍卖价更是惊人。90年代曾有一瓶1784年杰弗逊酒被拍卖，价格约合50万人民币。伊甘酒庄位于波尔多酒区的苏玳分产区，面积150公顷，其中8公顷种植葡萄，产量很小。采摘时还要每粒葡萄手工选择采摘，只采霉变葡萄，如此反复多次。遇到未出现贵族霉的年份，伊甘酒庄为保证质量，会宣布不生产正牌酒。ChateauHaut-Brion考古资料显示，奥比昂酒庄这一带早在罗马时代就已开始栽种葡萄，然而关于葡萄园最早的正式记载则出现在1423年以后，当时的酒均以村庄的名称命名。以奥比昂为例，当时的庄主Pontac就首先以其姓氏为自家的酒命名，后来由于佳酿的声名日益昭著，酒庄之名便取代了姓氏。自此之后，葡萄酒与酒庄同名的新概念就此诞生。当时著名的酒评SamuelPepy月10日写道：「……这尊名为奥比昂的法国酒滋味美妙独特，我第一次品尝如此特殊的佳酿……。」奥比安酒庄建于十四世纪，它的拥有者一直都政经闻人，红，白酒皆有生产，红酒在不锈钢桶中发酵再放在百分之百全新橡木桶中贮存二十四到二十七个月，白酒则发酵贮存全在橡木桶内进行奥比昂酒庄的白酒到1960年才上榜为特等等级，与玛哥酒庄的白酒都是既好且为稀少的一流产品，而红酒柔顺，有风格，浓郁丰盈，口感稠密，有像巧克力又似紫罗兰的香味，喝奥比昂红酒，要先给它充分的呼吸；要饮用的话博鱼官方网站，最好是选已贮存一段长时间的酒，太年轻的酒，在韵味、内涵和深度方面都不如成熟的酒奥比昂酒庄红酒的年产量一万两千箱，白酒年产量八百箱，酿制红酒的葡萄５５％卡比涅苏维翁，２０％卡比涅佛朗，２５％梅格最佳年份是1961．62．64．71．75．78．82．83．85．86．88．89．9最佳饮用时期为适当贮存十到四十年之间玛歌酒庄ChateauMargaux称波尔多五大名庄。玛歌酒庄历史悠久，已有数百年历史。早在1787年，对法国葡萄酒痴迷有加的美国前总统托马斯－杰弗逊就曾将玛歌酒庄评为波尔多名庄之首。Lestonnac家族长期拥有玛歌酒庄，到1978年，经营连锁店的Mentzelopoulos家族购买了酒庄，大量的人力和财力投入使玛歌酒庄的酒质更上层楼，达到巅峰。玛歌酒庄是五大中比较恪守传统的酒庄，不仅保持手工操作，而且仍然使用橡木发酵罐。现在，象拉图、奥比安等顶级酒庄，早已使用不锈钢发酵罐了。玛歌酒庄的红酒，通常要在发酵罐中放3个星期，再在新橡木桶中放18－24个月。酒庄的正牌酒单宁丰厚，可历久藏，通常应该在20－30年后饮用为宜。玛歌酒庄位于波尔多酒区的梅多克分产区，气候土壤条件得天独厚。葡萄园面积87公顷，其中78公顷种植葡萄，产量很小。平均葡萄树龄为35年。葡萄品种以赤霞珠为主，占75％左右。玛歌酒庄以红葡萄酒为主，有少量白葡萄酒。正牌酒为玛歌酒庄，副牌酒为红楼PavillionRouge。玛歌酒庄的城堡建于拿破仑时期，是梅多克地区最宏伟的建筑之玛哥酒庄，其产品品质等出得就有如是梅多区皇冠上宝石的亮丽，但是它也经历过一段低潮的日子，1962至77年的出产，只是三等级的水准，在1977年被Mentzelopoulos家族收购重修，自1978年以后，玛哥酒庄重生，产品品质稳定成长，重新放出宝石璀璨的光芒！！玛哥酒庄的红酒年产量两万五千箱，选用的酿酒葡萄是75％卡比涅苏维翁，5％卡比涅佛朗和小维多，20％梅洛，玛哥红酒香气复杂，身段柔和，像天鹅绒般的酒质导引出它的深度，顺势而下时有高雅持久复杂的回韵，并带出成熟单宁和橡木烟熏的香气最佳年份是：1961．78．79．81．82．83．85．86．89．90．最佳饮用时间为适当贮存十五到五十年之间拉斐酒庄ChateauLafite-Rothschild年入选的茂同酒庄，并称波尔多五大名庄。拉斐酒庄被认为是五大中最典雅的。拉斐酒庄历史悠久，已有数百年历史。自17世纪西格家族入主后，酒品得到大幅提升。老西格去世后，其次子亚力山大与波尔多另一名庄拉图酒庄的女继承人结婚，此举使他们的儿子小亚力山大成为掌控五大中两大名庄的葡萄王子PrincedesVignes。18世纪，拉斐酒庄已为英国伦敦的酒商们所推崇，而且成为了法国国王路易十五的宫廷御酒。传说，法属圭亚那总督履任前，曾咨询波尔多的医生带哪种酒去上任喝好，医生当时推荐拉斐酒为最保健养颜的葡萄酒。当总督回国述职拜见法国国王时，后者惊讶地发现总督与出发时比较象是年轻了25岁。总督将此归因于拉斐酒的功效，从此，王后和宠妃们都争喝拉斐酒，一时成为宫廷时尚。对法国葡萄酒痴迷有加的美国前总统托马斯－杰弗逊也对拉斐酒庄评价甚高。经过战乱和数易其主后，1868年，银行家罗特施德男爵BarondeRothschild以八倍市盈率买入酒庄，成为拉斐酒庄的新主人，其家族经营一直延续至今。现任庄主埃里克－罗特施德男爵Ericdeothchild上任于1974年，其锐意革新和苦心经营使得拉斐酒摆脱了60－70年代的平凡而重新达到巅峰。拉斐酒庄的红酒，通常要在不锈钢发酵罐中放3个星期，再在新橡木桶中放18－24个月。酒庄的正牌酒单宁丰厚，可历久藏。拉斐酒庄位于波尔多酒区的梅多克分产区，气候土壤条件得天独厚。葡萄园面积100公顷，在列级酒庄中是最大的。平均葡萄树龄为40年。葡萄品种以赤霞珠为主，占71％左右。拉斐酒庄以红葡萄酒为主。正牌酒为拉斐酒庄ChateauLafiteothchild，副牌酒为CarruadesdeLafite。拉斐酒庄的所有者罗特施德家族近年还收购了波尔多数家列级酒庄，并在美国和南美等地收购有多家葡萄园。拉菲酒庄生产的红酒有红酒之后的称誉，位于波依雅克（PAUILC）山丘，是属于梅多区（MEDOC)的酒园。ChateauLafite是１８５５年分级时第一酒中的”状元”，不过，它的酒在６０和７０年代的品质却低于第一顶级酒庄，以致声势受挫，但自1９７５年起，家族里的莫瑞克男爵（Baron Eric）引进新的酿酒 技术和管理方法使它恢复以前的声望和品质，不仅只有三年的酿制， 更严谨的酿酒葡萄（７０％卡比涅苏维翁，１２％卡比涅佛朗，１５％ 梅格，２％小维多）的选择与减少装瓶时间，可避免变质 拉菲酒庄的酒在波尔多的名酒中是最优雅的，它有丰盈的稠度，完美 的平衡，与复杂精致的口感，果香显著可口，回韵持续成熟单宁和橡 木气息！！ 最佳年份为：1975．76．79．81．82．83．85．88．89．90． 最佳饮用时期为适当存放二十五到五十年之间 拉图酒庄Chateau Latour 年入选的茂同酒庄，并称波尔多五大名庄，风格在五大中最为刚劲浑厚。 拉图la tour 在法文里是城楼的意思，酒庄的标志就是一头雄狮骑 在城楼上。因为这里曾于1378 年建有城堡，俯瞰吉伦特河口，战略 位置重要，历来为兵家必争之地。英法百年战争时这里曾发生过战役。 原城楼是两层方型石塔，现已不存在了，现在我们通常看到的拉图酒 庄的圆型城堡照片，其实是17 世纪兴建的信鸽楼博鱼官方网站。 拉图酒庄酿造葡萄酒的伟大历史始于1718 格家族与拉图酒庄的女儿联姻，葡萄酒王子亚力山大接手酒庄并购得茂同酒庄，集多家名庄于一身。西格家族拥有拉图酒庄到1962 1963年，英资财团收购75％的股权，后追加到93％，直到1993 英资股权被欧洲首富法国投资家毕诺Pinault以8600 万英镑收购，拉 图酒庄才重回法国人的怀抱。值得一提的是，葡萄酒王子死后，他家 族的人拥有股权却无心管理酒庄，只好委托酒庄经理打理，经营权与 所有权的分离使每年的酒庄帐目和经营报告详尽完整，连续250 多年 资料充实。 拉图酒庄早在18 世纪就已经为英国王室和贵族所欣赏，当时拉图酒 就已经比其它波尔多酒贵20 倍左右。1787 年博鱼官方网站，痴迷法国葡萄酒的美 国前总统托马斯－杰弗逊就对拉图酒庄赞赏有加。1855 年的分级更 强化了拉图酒庄在酒届的地位。 拉图酒庄注重创新，是最早使用不锈钢发酵罐的酒庄之一，仅在奥比 安酒庄之后。 拉图酒庄位于波尔多西北50 公里的梅多克分产区的波亚克村，气候 土壤条件得天独厚。葡萄园面积65 公顷，其中47 公顷在领地的中心 地带，称作Enclos, 拉图酒庄正牌酒Grand Vin 皆来源于此。新橡木 桶陈酿18 个月。葡萄品种以赤霞珠为主，占75％左右，梅鹿占20％。 丹宁丰厚，通常要几十年后才能成熟。 Fortsde Latour，由中心葡萄园中树 龄12 年以下的葡萄及外园葡萄酿造，用半新橡木桶。此外，还有三 性价比很好。拉图酒庄早在清末就已被国人认识，在当时的葡萄酒谱里，这类顶级 酒被称为大酒，音译为拉都，似乎比拉图更有王者之气。 勒图酒庄自１９６４年起开始使用可控温的不锈钢槽发酵葡萄，当时 曾被法国人指责为”将等一等酒变为奶制品”，但此举并未损及酒质， 反而是所有酒庄中品质最稳定的，甚至在不佳的年份里也有超水准的 表现。 勒图酒庄的酒全在百分之百的全新橡木桶中贮存二十到二十四个月 才装瓶，此酒以浓郁雄厚见胜，红酒颜色墨深，充分反映出酒质极度 集中的味道和深邃的结构，香味呈复杂而多样，酸甜及单宁平衡度极 好，回韵甘美，它的年产量是一万六千箱，酿酒葡萄采用８０％卡比 涅苏维翁，１０％卡比涅佛朗，１０％梅洛。 特佳年份是1961．62．64．66．70．71．75．78．78．81．82．86．8 8．89．90 最佳饮用时期为适当存放三十到六十年之间 莫顿酒庄Chateau Mouton-Rothschild 莫顿酒庄是唯一于1855 年酒庄分级时被为顶级二等第一名，而在19 73 年终于被提升列名一等的酒庄，最大成功之因是其主人Philippe